ついに飲んだ「オーパスワン1997」
つ、ついに飲んでしまいました。おとといのことですけど。カリフォルニアワインの最高峰？と言われる「オーパスワン OPUS ONE １９９７」。トローリと喉を滑り落ちる濃厚な感覚がなんとも言えず、快感です。今まで味わったことのない感覚です。ワインは開けたら最後、一度に全部飲み尽くさなければならないのが辛いところ。取っておくとまずくなってしまいますから。シングル・モルトならいくら高価でもチビチビと１年かがかりでも飲めるのに。しかしながら開けたらすぐに全部飲まなければならないのもワインの魅力かもしれません。
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